podaj mi przepis: Zupa z kabaczka

Książki kucharskie, magazyny kulinarne, programy w telewizji, blogi, strony z przepisami, mama, koleżanka, sąsiadka, znajoma....źródeł inspiracji kulinarnych jest mnóstwo, ale są takie dni, kiedy same już nie wiemy, co ugotować i jak. Sprawdzam i testuję różne nowe dla mnie przepisy i dzielę się z Wami moimi kulinarnymi odkryciami. O sukcesie dania świadczy werdykt męża. Do zeszytu z przepisami wpiszę tylko te na 5!

Zapraszam do dzielenia się ze mną swoimi ulubionymi przepisami, uwagami na temat mojego gotowania i własnymi sukcesami w kuchni! Niech gotowanie będzie dla nas podróżą, pełną pasji, przygód i odkrytych skarbów. Kto wie, dokąd nas ona zawiedzie i jakie pamiątki przywieziemy do domu.....

Sunday, August 15, 2010

Zupa z kabaczka

Znowu ten kabaczek...tym razem w postaci zupy, którą można jeść na ciepło lub jako chłodnik....

1 kg kabaczka obranego i pokrojonego w plasterki
1 cebula posiekana
2 ząbki czosnku
koperek posiekany (do posypania)
trochę kukurydzy
kostka warzywna lub rosołowa
łyżka masła lub oliwy z oliwek
sól, pieprz
śmietanka kremówka

Kabaczek, cebulę czosnek, masło lub olej, kostkę rosołową gotujemy w ok. 1.5 - 2 l wody, aż kabaczek będzie ugotowany. Miksujemy wszystko blenderem na gładką masę. Dodajemy kukurydzę i gotujemy przez kilka minut. Przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy w miseczkach z dodatkiem śmietanki i posypanym koperkiem.